甲鱼养殖基地讲述如何给甲鱼去腥
甲鱼，学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼，被视为珍贵的滋补水产佳肴,具有较高的药用食疗价值。甲鱼一般做成汤饮用,也可用来烧卤、煎炸,风味香浓，营养丰富。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！
宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,再将甲鱼洗干净，然后取出胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身;过一会儿再用清水漂洗干净，即可有效去除甲鱼腥味。
甲鱼需买活的，质量好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹。雌性甲鱼体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美,雄性甲鱼则体薄尾巴长。甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食。
甲鱼不能和什么一起吃。甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭蛋、鸭肉、鸡蛋、鸡肉、黄鳝、蟹、薄荷、桃子、苋菜、芹菜、芥未同食。生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
甲鱼每次吃多少好，甲鱼一次不可吃太多，通常30克左右为佳肝炎、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病及肾炎水肿患者宜食用。甲鱼久食易导致消化不良,故食欲缺乏、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻患者忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏者
应忌食;肾衰患者不宜食甲鱼。
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甲鱼养殖基地讲述甲鱼投喂事项
甲鱼是大家都不会陌生的，甲鱼的肉质鲜美，营养价值丰富极高，那么养殖甲鱼过程中会有很多注意事项，在不同的环境下选择适宜的投喂模式方可使养殖效益化。投喂模式分为：投喂方式、投喂量、投喂间隔及次数。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！
饲料投喂方式包括：水上颗粒料投喂、水下团料投喂。水下团状料投喂方式，要求投料板距水面3-5厘米，以淹过小甲鱼背部1厘米为准。团状料制作料水比例多为1:1，制作成条形放置于食台凹槽处。由于添加水分比例较大，饲料粘性较高，个别地方养殖户为减少饲
料粘手性多添加植物油，添加比例为2%左右。在试投喂时，使用水下团状料投喂方式，其厚度小于7.5px，利于小甲鱼摄食。
水下团料投料，为甲鱼提供一个舒适、安全的投喂环境并为新瘦水体提供养分，实现快速培养水体的目的。随着甲鱼生长至100克以上，水中营养物质快速集聚，水体富营养化可转变水上软颗粒料投喂方式。水上软颗粒投喂模式，其颗粒直径随甲鱼大小调整，一般以
四个等级划分，以饲料机上孔状模板控制等级大小。投料板设置为三分之一投料台露出水面，食台与水面呈30度倾斜。颗粒料投放于水面临界处的投料槽。水上颗粒投料可以避免剩余饵料污染水质，方便残饵的收集处理，利于甲鱼均衡生长。关于上述提及的食台，
现在多使用石棉瓦进行设置，特点在于实用方便，具凹槽利于饲料的投放。
投饵率=日基准投喂量÷甲鱼总体重×（100%）；
当日基准投喂量=甲鱼总体重×投饵率；
餐投喂量=当日基准投喂量÷每天的餐数。
甲鱼总体重=甲鱼初体重+累计投饵量×饲料转化率
其中的投饵率根据不同的养殖品种及养殖阶段设定，计算当日的基准投饵量，从而计算出餐投喂量。一般甲鱼的投饵率在2.5%-3%，根据甲鱼摄食情况及生长阶段，灵活掌握投喂量。而甲鱼总体重的计算一般是以饲料累计投饵量乘于往年各自的饲料转化率得出甲鱼
现阶段的甲鱼总体。
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甲鱼养殖基地讲述食用甲鱼时的禁忌
甲鱼的肉质鲜美营养价值及其丰富，野生甲鱼在我们生活中的营养价值是家喻户晓的，但是生态甲鱼食用时需要注意的事情，很多人却不知晓。在食用的时候需要注意的事情是很重要的，因为它和我们的身体健康密切相连。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！
一、因人、因病、因时辨症选用。征有阴阳、气血、虚实之分，癌症病人手术后身体虚弱，放疗或化疗过程中有阴虚表现时，可适当吃鳖来辅助治疗。
二、注意脾胃功能。鳖味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时，不宜吃鳖。否则，有可能出现相反效果。
三、根据病情，灵活食用方法。早期，病轻、胃肠功能好者，可适当多吃一些，烹调时可红烧；对热毒损阴严重或晚期病人、胃肠功能差者，以清炖为宜。清炖时可加适量的虾米、香菇、火腿、生姜、黄酒等作料，并多喝些汤。
凡事有个适度，偏食鳖也不好，应注意其他各类营养要素的摄入。癌症患者吃鳖的数量和食用时机，请有经验的中医指导。 食欲不振的人及孕妇勿食 甲鱼性寒，阳虚怕冷的人不宜食用，即使并无明显阳虚，也不宜长期食用。现代营养学家研究认为，甲鱼主
要功能是滋阴，久病体虚、阳虚性冷、胃肠功能虚弱、食欲不振者均应慎用。
凡虚胖、胃口不好、孕妇及产后腹泻的人亦不宜食用，以防食后肠胃不适。患慢性胃炎、肾功能不全、活动性肝炎、肝硬化的病人都不宜食用甲鱼及其制品，以免诱发肝昏迷。 甲鱼死后极易变质，不能食用，因此甲鱼必须鲜宰活杀。鉴别活甲鱼的鲜活程度，可将甲
鱼仰翻在案上，能够迅速翻身的甲鱼质量，反之则稍次。
脾胃虚弱人多吃可能腹泻甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。但甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得太多，容易败胃，影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使人
不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。
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